獼猴桃,也稱奇異果、狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等,廣泛分布于中國(guó)南方丘陵、山嶺之間。中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地,而有名的獼猴桃之鄉(xiāng)分布在江西省奉新縣、西安市周至縣、寶雞市眉縣、四川省蒼溪縣、南陽(yáng)市西峽縣以及浙江省江山市、湘西鳳凰縣、永順縣、廣東省和平縣、貴州省修文縣。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果,具有多重功效和作用,被人們稱為果中之王。
獼猴桃果脯制作加工工藝:
首先準(zhǔn)備階段注意挑選完整果實(shí),無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)破損的獼猴桃為原料,然后清洗干凈。制作過(guò)程中先用堿浸:用20%氫氧化鈉溶液,在約105℃左右(微沸)浸泡1~2分鐘。然后用1%鹽酸中和,常溫下30秒。再放在流動(dòng)清水中漂洗10分鐘后瀝干。
烘干過(guò)程,先要將獼猴桃切去兩端片,修去殘余果皮,然后將其橫切成4~6毫米厚的薄片。均勻擺上物料車,然后調(diào)啟烘干溫度控制在65~75℃,約20~24小時(shí),成品含水量達(dá)到20%以下,即取出冷卻,進(jìn)行成品包裝。
億思?xì)WECOZ獼猴桃烘干機(jī)優(yōu)點(diǎn)明顯:
(1)熱泵干燥機(jī)一方面能提供更溫和的干燥環(huán)境,另一方面,更高的可控性和配套的控制系統(tǒng)能針對(duì)物料采取最合適的干燥策略,所以能提供更好的干燥品質(zhì),獼猴桃果脯不會(huì)發(fā)生形變、開(kāi)裂、表面硬化、顏色變暗等干燥缺陷。
(2)運(yùn)行費(fèi)用低 高溫?zé)岜玫倪\(yùn)行費(fèi)用與燃油燃煤費(fèi)用相當(dāng);比燃油(氣)費(fèi)用低約40%;比純電耗能設(shè)備節(jié)省50%。
(3)綠色環(huán)保 采用專用高溫制冷劑,對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染,完全符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(4)智能化程度高、穩(wěn)定性高。 工業(yè)用高溫?zé)岜玫氖滓缶褪琴|(zhì)量可靠,運(yùn)行穩(wěn)定!以達(dá)到客戶連續(xù)生產(chǎn)的要求。因此,高溫?zé)岜迷趬嚎s機(jī)的排氣壓力、排氣溫度、過(guò)流、過(guò)熱、過(guò)載等重要參數(shù)的控制和保護(hù)方面,精密設(shè)計(jì)、嚴(yán)格控制,保證熱泵系統(tǒng)在穩(wěn)定可靠的安全工況下運(yùn)行。