霸王花別名量天尺、龍骨花，劍花，原產(chǎn)中美洲的墨西哥、巴西一帶，目前全世界的熱帶和亞熱帶地區(qū)均有栽培，國內(nèi)進行規(guī)模種植的主要省區(qū)有廣東、廣西、福建、臺灣、海南等。霸王花基本上都是水! 其鮮花含水分達到86%以上，不利于貯藏、運輸和加工。目前除了極少部分鮮食外，有大部分原料需要干燥，以防變質(zhì)及延長其銷售周期和擴大銷售半徑。
霸王花加工工藝步驟：
1、初始烘干階段：
將采摘整理好的霸王花均勻擺放在物料車架上，初始烘干房溫度要提升至55℃的范圍的前提下方可將鮮花集中推入烘干房；干球設(shè)置設(shè)置為55℃，濕球設(shè)置為38℃的室溫保持4-6小時，4-6小時后為變軟期。
第二階段烘干溫濕設(shè)定：
烘干房溫度逐漸從干球55℃提升至60℃，濕球由38℃上升至42℃。此溫差的提升時間掌控在2個小時內(nèi)逐漸完成，不可超過60℃的溫度范圍。霸王花經(jīng)過9-12個小時的初始、中度烘干和強排濕基本達到七成干燥。
第三階段烘干溫濕設(shè)定：
干球溫度由55-60℃的升溫階段掌控4-6個小時，此階段濕球溫度設(shè)置在46℃，以利于溫度提升，經(jīng)過第三階段火龍果花基本達到八九成干。
第四階段烘干完成：
溫度范圍干球設(shè)置為75℃，濕球設(shè)置為50℃為強制烘干期，溫度不得超越80℃，經(jīng)過2-4小時的強制烘干，霸王花含水量在12%左右，在觀察孔觀察霸王花的烘干成色后可以停溫出爐。
霸王花烘干時間一般18-20個小時，最長可達到30多個小時，這與攤鋪在烘干盤中的厚度以及霸王花含水分多少有關(guān)，霸王花因品種不同亦存在差異關(guān)系。經(jīng)試驗，如果霸王花整朵不經(jīng)切開，則烘干時間超過48個小時以上；切成多片的烘干時間縮短為24個小時左右。雨水期采收的火龍果花烘干用時超過非雨水期10-20%左右。
億思?xì)WECOZ空氣能型霸王花烘干機，有智能多時段控溫、控濕、烘干過程無需專員看守、自動停機等特點。并且烘干過程無需翻轉(zhuǎn)調(diào)換、烘干到設(shè)定的時間整個烘房的霸王花干燥均勻、使用熱泵型霸王花烘干機成品率高，最大限度保證了霸王花烘干后的形狀、色澤、味道。
